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　　“草原第一都”等重量级文化遗产，有“自治区的名片”和“内蒙古的缩影”之称。

　　近年来，赤峰市以建设“草原文化旅游胜地”为目标，坚持“政府主导、社会参与、市场运作、企业经营”的原则，实现了旅游产业的快速起步。

　　目前，全市已开发并投入运营的景区(点)63家，其中有国家质量等级的景区16家(4A2家，3A4家，2A9家，国家工业旅游示范点1家)，旅行社65 家，星级宾馆28家，旅游推荐单位80多家，旅游汽车公司3家，导游440多名，2006年，全市旅游业直接就业人数2.2万人，为相关行业提供就业岗位 10万个，形成了配套的旅游服务体系。

　　“十五”期间，全市加大了旅游基础设施建设的投入，交通、通讯、城建等一些制约我市旅游业发展的瓶颈因素大为改善，仅交通一项累计投资114亿元，建设了出区跨省的公路干道，改造了一批省际、旅游、通乡通村公路，启动建设了赤大、赤通高速公路，通行能力和通达水平明显提高。尤其是锦茅一级路的开通，缩短了北京与赤峰的距离，使我市与华北诸多客源地城市的连接更加顺畅。特别是2004年全市开展的创建中国优秀旅游城市活动，使我市城市服务功能上了一个新台阶。

　　针对目标客源市场，赤峰市采取走出去、请进来、各种媒体一起上的办法，大力开展跨区域旅游促销推介。通过开通赤峰旅游，实现与各知名网站、旅游城市的连接；通过举办各具特色的旅游节庆活动，向游客展示了具有北方草原文化内涵的多姿多彩的旅游形象；通过与环渤海十城市旅游合作的开展，实现了区域无障碍旅游，通过聘请著名表演艺术家斯琴高娃担任赤峰旅游形象大使，使我市旅游市场迅速升温并产生名人效应。几年来，我市先后荣获中国优秀旅游城市、中国最佳旅游胜地和中国旅游竞争力百强城市等荣誉称号。

　　行程为2500KM,走过八月蒙古高原坦荡无垠的草原,穿越苍莽的原始森林,欣赏璀璨的湖光,雄壮的山色,还有静谧的夜,充满了神奇与浪漫。

　　景点介绍

　　浑善达克沙地

　　该沙地为沙丘高平原区,为固定半固定沙丘,大部为垄状、链状、少数为新月状。沙地内以榆树为主要树种,蒙语浑善达克即为“有大榆树的沙漠”,穿行其间有非洲沙漠丛林的感觉。

　　平顶山

　　锡林浩特南30KM处可见到平顶山奇观。这里的群山相互依偎,大大小小排列有序,而顶部却刀削般的平整,构成一幅奇特的景致。

　　据地质学家考证,平顶山是千百万年前火山喷发造成的奇迹。当时,这一带多处火山爆发,岩浆吞没了平坦的草原,给大地盖上了一层厚厚的火山岩,后来由于地壳的升降。形成了大面积的平顶山和马蹄山。

　　贝子庙

　　内蒙古四大庙宇之一。位于锡林郭勒盟锡林浩特市北部的“额尔敦陶力盖”敖包南坡下,蒙古语名“班智达葛根庙”,汉名“崇善寺”。贝子庙始建于清乾隆八年(公元1742年),历经七世活佛不断修缮 。整个建筑群有朝克钦、明干、却日、珠都巴、甘珠尔、丁克尔、额日特图七座大殿,五座拉布楞(活佛殿),五座佛塔,此外尚有30多个庙仓及两间喇嘛住宅在庙宇的东西两侧和后面。建筑群规模庞大 ,气势雄伟 ,主要殿宇重楼复阁,飞檐斗拱,雕梁画栋,壮观典雅。各殿内都有反映蒙古民族历史和生活的大量壁画,这些壁画形象逼真,色彩淡雅, 是研究蒙古民族史和民族艺术的宝贵资料。

　　达里诺尔湖

　　达里诺尔自然保护区是一个以保护珍稀鸟类为重点的综合保护区。该保护区有着多样的生态系统及丰富的珍稀物种资源。现已查明有鸟类16目 33科152种,其中国家一类鸟6种,二类鸟21种。这里又是候鸟南北迁移栖息繁衍的重要场所,春秋两季大量集群,1999年10月,天鹅集群数量达到7 万余只。该保护区已被列为中国重要湿地。

　　热水镇

　　热水温泉距旗所在地30KM,至今已开发利用400多年,水中含有人体所需或对疾病有疗效的氡、氟、硅酸、镭等47种化学微量元素,水温在83摄氏度左右,对各种皮肤病、风湿病、高血压和心血管等病症有特殊疗效。

　　清康熙二十五年,康熙帝曾驾幸热水温泉沐浴。九世班禅也曾在此沐浴讲经。该泉现己列为全国十一个甲级温泉的第二大疗养温泉。热水塘镇己成为功能完备的疗养、度假、旅游胜地,热水温泉依山伴水,景色宜人,交通方便,是连接克什克腾旗各旅游景点的憩息地,是内蒙古唯一一家功能齐全的草原旅游度假村,目前已有几十家疗养、旅游服务机构,可满足不同层次游客的疗养、度假、旅游需要。布赫副委员长曾欣然赋诗赞道：“克旗景色秀丽,旅游意志还……更喜造化功,四季沐温泉”。

　　乌兰布统古战场

　　清康熙二十九年(1690年),康熙远征噶尔丹。8月1日清晨,清军与噶尔丹大战于乌兰布统。日中,双方炮声震天,杀声遍野,进击中清军右翼军被河泥水沼所阻,内大臣佟国纲(康熙舅父)率左翼军循河而上,激战中,噶尔丹军以驼城掩护,发射鸟铳。清军以铁心火炮,子母火炮猛轰“驼城”, “驼城”断为二,打开缺口,清将格斯泰挥刀率军蜂拥而入“驼城”,敌阵被彻底摧毁,佟国维率军从侧面横击,斩杀敌人甚众,大胜噶尔丹军。

　　乌兰布统之战,粉碎了沙皇俄国借噶尔丹之势侵占中国领土的阴谋,维护了祖国的统一,拓展了清政府疆土,是中国近代史辉煌的壮举。

　　乌兰布统风光秀丽,美名远扬,《三国演义》、《康熙帝国》、《还珠格格》、《江湖奇侠传》等多部影片曾在这里拍摄外景。如今,森林木屋、蒙古包群落更是别具特色,使观光者小憩便心满意足！

　　行程

　　周五

　　晚上出发—周六凌晨北京—张北—太仆寺旗,看草原日出 。

　　周六

　　浑善达克沙地——平顶山——锡林浩特——达里诺尔湖

　　公路横穿浑善达克沙地,你能感受到在沙漠荒原中穿行的快乐。当天经过的景点有：浑善达克沙地、平顶山、贝子庙、达里诺尔湖。

　　达里诺尔湖是内蒙古四大内陆湖之一,享有我国第三大天鹅湖的美誉。位于贡格尔草原西南部,达里诺尔汉译“像大海一样宽阔美丽的湖”。

　　达里诺尔湖区盛产鲫鱼和当地俗称华子鱼的瓦氏雅罗鱼。这些鱼都以肉鲜味美名誉四方。传说当年康熙大帝幸临草原,从达里诺尔湖捕鱼后,又在草原上采集了白蘑、山花椒一起烹制,鲜香美味使康熙帝胃口大开,并说吃了这里的鱼,便不想天下的鱼了。回到京城后,仍念念不忘,以后又多次派人来捕鱼, 飞马送入京城。的确,华子鱼鳞细肉丰,煎、炖、炸、烹味道鲜美。从传说到品尝全鱼宴,人人都说味美,但为什么呢？达里诺尔湖水质是苏达型半碱水质,而这些鱼都是耐碱性鱼类,加之湖水含有其他的成份,使这些鱼在湖里生活时就添加了佐料。

　　周日

　　达里诺尔湖——热水镇——克什克腾旗——乌兰布统林场

　　当日的主要景点：热水镇、乌兰布统古战场

　　热水塘镇还是国际蒸汽机车摄影爱好者的创作基地。集通铁路是迄今为止世界上唯一一条用蒸汽机车做牵引动力的铁路干线,全长945km, 列车要穿森林,过隧道,爬山坡,过大桥,在赤峰热水塘镇路段,地势险要,蔚为壮观。外国友人多次慕名而来,称之为“蒸汽机车爱好者的圣地”。

　　周一

　　乌兰布统林场——围场——承德——北京

　　凌晨到京。

　　行知提示

　　个人装备

　　1、衣物：途经的内蒙地区海拔在1200米左右,由于阳光充足白天的气候比北京低不了许多,大约在25℃左右。但夜晚温度较低,因此携带的衣服要增减比较方便的。晚上最好有拉绒服装这样夜晚观星星就不会太冷。走路较少对鞋子要求不高,最好带顶帽子既可遮阳又可防风。

　　2、 宿营物品：手电(或头灯)、水壶、个人喜好的零食(乘车时很有用)。

　　3、 特别提醒：多带胶卷(景色很美)、有望远镜和长焦镜头也一定要带(观鸟用)、自己常用的药品。其它的东西需要什么沿途都可买到。

　　为迎接冬日冰雪旅游旺季的到来，内蒙古自治区阿尔山市以“童话世界梦幻之旅”为主题，以“走进阿尔山，体验温泉与冰雪的天然绝配”为内容，围绕“温泉、冰雪”两个品牌，打造冬日旅游热点。

　　为使阿尔山的“冷”资源变“热”，促进冬日旅游产业发展，阿尔山市每年都推出一系列品味冰雪、感受温泉的旅游产品。今年，阿尔山市围绕温泉雪街、雾凇、露天温泉、不冻河等五个观赏点，南北两条精品线路，抓住观赏性和参与性两个环节，全力打造“童话世界梦幻之旅”。

　　游客可接触到一些参与性的旅游项目，比如大兴安岭滑雪、不冻河漂流、打雪地高尔夫球、乘坐马拉爬犁、驾雪地摩托车等。不喜欢剧烈运动的游客还可选择感受林区人生活、祭敖包等体验休闲项目。

　　两年前,一位同事曾经到过达里诺尔,那时是夏天,归来之后她不厌其烦一遍又一遍讲述那里的好,甚至动用了“惊奇”的评语,我的心中也顿时陡生向往；两年之后,夏末初秋,我终于也有机会亲眼目睹这片“神奇”的美丽,尽管已经时近秋天,草原的颜色开始渐黄,但是达里诺尔湖却似乎不甘寂寞,更加繁华起来。

　　我之所以用了“重返”这个词汇,是因为两年前在同事的口中我已经“神往”,而如今这一次则是现实的重归梦想。

　　鸟儿们回到草原的家

　　曾经让我神往的评价：

　　清晨,深蓝的湖水变成一片火红,飞起的天鹅带起串串水珠,阳光下,水珠也是红色的。

　　重归现实的魅力：

　　熟悉达里诺尔湖的朋友都告诉我,去那里玩最好要赶在九十月份,因为那时候许多珍稀候鸟迁徙,而达里多尔湖是一个重要的中转站,候鸟们带着夏天出生的幼鸟从西伯利亚地区迁向南方,在这里停留大约两个多月,休养身体,补充体力。

　　很有些遗憾,我到来的时候还是8月中旬,所以传说中“6万多只天鹅在湖面上起舞,湖水澄清如镜,旭日把一切景物染得金黄,天鹅的叫声和曼舞的翅膀几乎可以让人飞扬起来”的壮观景象并没有出现；而当地的牧民朋友也可惜地说：“再晚一个月来,你想躲开它们都躲不掉。”

　　虽然这一次没有看到最漂亮的天鹅群飞舞,但是一些提前到来或者是长期留守在这里的鸟儿依然让我小小满足了一下观鸟的欲望。比如有一群大雁,当我们驱车进入达里诺尔湖地区的时候,它们急速地从远方飞来,呼叫着从头顶掠过,降落在湖对岸的芦苇丛中；还有一只“潜水的鸟儿”,我拿着望远镜在湖面上巡视,它正在水面嬉戏,褐色的羽毛,雪白的肚皮,突然间仰头吸一口气,一头扎进水里,我的望远镜再也寻它不见。旁边一起看鸟的专家说,它最远能潜出四五十米；最酷的是一只鹬,没错,就是“鹬蚌相争”中的鹬,身材娇小,黑褐色,尖尖的嘴巴却有三四寸长,它孤孤单单地伫立在远处的湖岸边,安安静静,许久不曾飞去,那幅侧影映衬在西斜的阳光下,竟然有一种遗世独立般的傲气。

　　编辑提示：

　　到了达里诺尔自然保护区门口,一般游客都是从大门进入；但是如果要看到最多的鸟,最好是沿路开车一直到北河口子和南河口子,那里才是天鹅等鸟类的聚集栖息地,几乎没有人,而且距离草丛更近。

　　品味湖鱼传奇

　　曾经让我神往的评价：

　　达里诺尔湖水质特别,只有两种鱼存活——鲤鱼和华子鱼。每年鱼产卵期时,鱼群沿着河道溯流蜂拥而上,有时竟造成水流不畅。当地人说,手脚轻盈的人可以踩鱼背过河而不致落入水中。

　　重归现实的魅力：

　　许多来到达里诺尔湖的人就是为了看鱼、钓鱼、吃鱼,我也不例外。当年我的同事更注重于品味湖鱼的奇特景致与历史传承,而到了我,看鱼与钓鱼省略去了,只剩下赤裸裸的品味湖鱼的滋味——谁叫这里的鱼那么多、那么有名,就连当年的康熙皇帝路过达里诺尔湖吃过了华子鱼以后,每年都要调鱼飞马入京呢！

　　不过,我必须要说,这鱼的滋味真是美妙。来到湖边,当地的朋友款待我们的就是大名鼎鼎的“全鱼宴”,真想不出一条鱼除了清蒸、红烧、糖醋、做汤之外还会有这么多的花样可以尝试,这一次就让我领教了——整桌的美味除了来到内蒙古必不可少的手抓羊肉以外,全部都是鱼,一条鱼被分成鱼头、鱼腹、鱼尾,还有两种以上的鱼汤,每一道菜都采用不同的烹制方法。但是所有的菜肴都有相同的一个特点,由于鱼足够新鲜,那鱼肉滑滑嫩嫩的,放在嘴里,轻轻一抿就化去了。突然间想起,身边的许多朋友都会在周末选择开车去京郊吃虹鳟鱼,每月从不间断,竟然好像上瘾了一般,现在相比较起来,这里的湖鱼更是天外有天啊。

　　编辑提示：

　　在湖边,有专门可以钓鱼的地方,但是要注意,如果钓上了幼鱼,一定要放生,保护湖内的鱼类资源。

　　编辑提示：

　　在湖边漫步或者露营,记得不要破坏环境,记得要带走所有的垃圾。

　　后记

　　相比于同事绘声绘色的关于那些原始景致的描述,来到达里诺尔湖,欣喜之余,我很有些遗憾地看到了这里商业开放的现状,在湖边,已经有一些人造景点开始营业,在湖面上,有摩托艇正在出租。这里本来是大自然生灵们的天堂,人类的过多进入,显然会打扰它们曾经平静已久的生活,我们应该还给它们原来的样子。

　　Tips

　　装备：记得带上高倍望远镜以便观鸟时使用,湖边观鸟台也凭门票免费提供望远镜。

　　交通：自驾车,可以走北京、承德、赤峰、克旗、达里诺尔的线路,不过,目前101国道在北京与承德的交界处正在修路,比较难走。

　　不是神似 这里独一无二

　　曾经让我神往的评价：

　　达里诺尔湖源头水系中有一条河细得像在随风飘荡,这条世界上至今发现的最窄的河一般只有几十厘米宽,最窄处只有几厘米,放一本书便可当桥,所以当地人又叫它“书桥河”。

　　重归现实的魅力：

　　早就听说过这条河的鼎鼎大名,既然是“最”,那就绝对不能错过。我还是在车上赶去达里诺尔湖的路上经过这条河,当时同行的当地朋友指着郁郁葱葱的草原向我喊道：“你看你看,那就是那条最窄的嗓子眼河！”我顿时来了精神,顺着他手指的方向瞪大眼睛看,却怎么也看不到河流的影子,眼前全都是密密的草。

　　“停车！”我跳下车,说什么也要亲眼看一下这个大自然的惊奇。我照着朋友的指示钻入草丛,扒开过膝的野花,一条清清洌洌的小溪豁然出现在我的眼前,潺潺的流水叮咚作响。这块儿的河水大约有30厘米宽吧,朋友说,因为靠近公路,这里应该是最宽的部分,要想看最窄的地方,得走到草原的深处。虽然没有亲眼见到 “放一本书便可当桥”,但是看到这样精致的一条流水却足以让我欢欣不已。

　　来到了湖边,与两年前的完全原始不同,这里已经有了一些用木头修建的凉亭、栈桥,还有小木屋,造型简单,但是应该绝对环保。同行的一个女孩儿看到了这样的场面,就大叫“好漂亮啊！”过了一会儿,她又举着数码相机冲了过来,嚷着：“你看这张照片像不像海边！”老天,内陆深处的达里诺尔湖,竟然让我们有了类似于海边的浪漫梦想,这该是怎样的一种奇妙类比？

　　不过我想,漂亮的小亭与木屋,远远不能代表这颗镶嵌在草原上的璀璨明珠,这里还有色彩鲜艳的蒙古包,骑着骏马奔驰的蒙古族少年,说它“神似”哪里,绝对是折杀了这里的魅力,它是独一无二的达里诺尔湖。

　　今年10月份以来，为消除不利于旅游业发展的气候因素，以草原旅游著称的内蒙古自治区大力开展寺庙旅游、科普旅游等非季节性旅游活动，吸引许多游客前来观光旅游。

　　“十一”黄金周以来，不论是呼和浩特市大召，还是包头市五当召，还是曾经是塞外草原丝绸之路枢纽驿站的锡林浩特市贝子庙，以及包头市百灵庙、美岱召等地，均吸引了众多游客前来参观过殿、经堂等宏伟建筑，拜谒佛堂，体验召庙文化，感受历史沧桑变化。

　　与此同时，许多游客、地质研究爱好者相继来到我国首个沙漠国家地质公园——内蒙古自治区阿拉善沙漠国家地质公园观光、考察，在进行自然生态观光、科学探险以及休闲度假旅游的同时，也接受了一次生动的科普教育。

　　据内蒙古自治区旅游局的统计数据显示，今年“十一”黄金周期间，内蒙古各地接待游客183万人次，旅游收入达8.2亿元，与去年同期相比分别增加26.7%和41.1%，重点开展非季节性旅游活动的呼和浩特、包头、鄂尔多斯等城市的旅游接待人数和收入均居内蒙古各盟市前列。

　　据内蒙古自治区旅游局副局长马永胜介绍，近几年，随着旅游景区的建设和旅游项目的丰富，内蒙古旅游季节正在逐渐延长，尤其是秋季旅游出现持续升温的发展趋势，旅游产品多元化意味着旅游卖点增多。

　　春(4-5月)：毛衣1件、棉毛裤1-2条、单件外衣1件、风衣1件、长裤1-2条。

　　夏(6-8月)：T恤、短裤、长裤、凉鞋、衬衫。

　　秋(9-11月)：衬衫、毛衣、风衣各一件、长裤1-2件，外套1-2件。

　　冬(12-3月)：毛衣2-3件、棉毛衫、裤1-2套、羽绒服一件、手套、围巾、棉鞋、可备一条毛裤。

　　特别提示：要骑马的游客宜穿耐磨，面料柔软的长裤。

鄂尔多斯草原上花开多少朵，鄂尔多斯的小吃就有多多。

　　在乌兰察布市的荒漠草原上，生长着一种名叫沙葱的植物。

　　沙葱其实也就是野葱，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺，葱叶尖而细。乌兰察布草原雨水极少，一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩，只要你轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来，折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草，同时还夹含有一种油香、一丝微甜，其鲜香嫩美，妙不可言。沙葱在草原最简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内，撒上一点盐，两日后就成了美味小菜了。

　　在乌兰察布草原上，主人用采摘来的新鲜沙葱和刚宰杀的大尾羊肉所做的沙葱包子招待客人，是与手扒肉、烤羊腿一样最好的待客佳肴。凡是来到乌兰察布草原的客人们，尝过那用沙葱、羊肉做馅的蒙古包子后，无不为其鲜香而称好叫绝。

　　沙葱开的花虽然小，但那略呈粉白色的花却是牧民们离不开的上好调料。人们将葱花采摘回来，用盐腌上或晾晒干，做汤煮肉时往锅里放上一把葱花，那汤那肉就四溢飘香。沙葱的营养很丰富，含有人体所需的多种维生素，况且它又生长在无任何污染的大漠草原上，因此是绝好的天然绿色食品。

　　“闪塌嘴”月饼鼓成团儿，山药、土豆做成丸儿，“宝日思格”是羊油炸成的油面渣渣，宝尔思格是过年吃的糕圈……要吃到这些宝，旅行者就得深入草原、乡村，走进蒙古包。你可以选上一块湖北产的“川”字牌砖茶作礼物，别看十几块钱的礼物轻，主人一定会因为你的随俗知礼而感动。在鄂尔多斯，砖茶是可以替代羊背子向成吉思汗上供的佳礼呀，何况鄂尔多斯蒙古族还特别喜欢茶，迎接客人就常用精致的瓷碗盛满热腾腾的砖茶，你一定要用右手接碗，拒绝是十分不礼貌的。主人斟茶时，如果你要很少或不再要了，可以用碗边轻碰勺或壶嘴即可。

　　如果你并不去牧民家作客，在很多旅游度假村也都可以尝到传统但不能保证地道的蒙古奶食和烤全羊、羊背子等，演员献上的歌舞和婚礼表演总是有点面具的感觉，但也算难得的经历了。在鄂尔多斯品尝烤全羊、羊背子都要上千，“诈马宴”那种全牛烹制的菜肴的价格更是天文数字，但鄂尔多斯羊和阿盟、巴盟的一样，都是吃百草长大的羊之极品，那么一般馆子的手扒肉和清炖羊肉还是一定要尝的。价格一般是称生肉10元到12元一斤，做熟了也就6两吧，吃了只是感叹蒙古人口福好。不吃羊肉的主儿，在整个鄂尔多斯的大小馆子里都能吃到实惠到家的“烩酸菜”或“酸烩菜”，区别只是把酸菜部分换成应时青菜，就是在东胜的饭馆里，10元都是一大盘（两人份）还送米饭。东胜的涮羊肉5、6个人吃百十块钱，佐餐的酒就选当地特产的“甘草酒”最好。

　　鄂尔多斯蒙古族的饮食很有民族特色，他们尤其喜欢食用奶食。奶食的种类和其它地方差不多，但制作上也有些独到的经验，比如用酸奶在木桶里捣上万次使表层浮起白酥油，撇出来熬制使油和奶分离就成了酥油，当地人也叫它黄油，是鄂尔多斯的特产。

　　说起醇香的奶酒，更是鄂尔多斯草原牧人招待贵客的佳酿，也是能召唤出美妙歌声的甘露。这里的奶酒分四种：“祁格”，用马奶直接发酵而成，形如豆腐脑，消暑去热，却不能多饮，否则会使人昏睡不醒；“萨林阿日赫”也称蒙古酒，用牛羊酸奶蒙火熬制，色泽金黄，酒精度不高；“阿日吉”，用蒙古酒再蒸馏而成“二锅头”，密封埋入羊圈下，年深日久就成了老窖；第四种奶酒“洁日吉”，用老窖再蒸馏，烈如酒精，是蒙医治病所用。有幸参加成吉思汗陵春天大祭的人，就可以分享圣奶桶里捣出的马奶酒，在牧人家作客，主人也会献上奶酒，献上歌，似乎还要拼出个“你醉我醒”才甘休。鄂尔多斯的每一杯酒里，都饱含着草原人一颗滚烫的、热爱生活和世界的心。

　　烧酒就酸饭——在准格尔旗，达拉特旗劝酒的习惯一如别处的牧区，但唱的却是爬山调，但双方对唱：“烧酒本是五谷水，喝到甚时候也喝不醉。”“阳春三月桃花花开，端起酒盅盅迎客来。”“一盘盘豆芽芽一盅盅酒，情义都在酒里头。”，这里流行的歌已经接近山西黄土高原的曲调，而饮食的习惯也更接近晋陕风情，酸食的风俗深入民心：比如酸绘菜和酸粥，酸绘菜在乌海和东胜都是街头食馆里常见的大众菜，但酸粥却是东鄂尔多斯和北边黄河沿岸农家才有的，同一家族的酸食还有酸焖饭、酸盒子饭、酸面条等等。制作酸粥，要用特别干净的罐子盛上当地产的糜米，在热灶台上发酵，大约要等上24小时，煮制时还要讲“三活”，即活汤、活水、活米。煮得恰到好处，就成了地道的“活捉酸粥”。

　　羊杂碎——在鄂尔多斯草原和城镇的清晨，早点摊叫卖最多的是“羊杂碎”。“羊杂碎”是用羊的内脏煮成的汤锅。比北京小吃那种要稀。心、肝、肚、肺、肠一一放入清水锅，加入草原特有的香料烹煮，然后捞起来切成小块，再放回汤锅中，再加入熟羊血块、豆腐和土豆，“羊杂碎”里也有加青椒、淋红油的，在寒冷的冬春季节是草原上最受人喜爱的风味小吃。1-2元/碗，吃得浑身冒汗。

　　羊背子——除了上面所说的家常饭和小吃们，草原人民自然更是烹制牛羊肉的高厨。最有名的怕就是“放羊背子”和“诈马宴”了。羊背子不单是美食，也是非常传统的礼节用品，鄂尔多斯部的达尔扈特人在成吉思汗大小祭奠仪式上都要放羊背子。隆重的鄂尔多斯婚礼上，盛宴更离不开羊背子，还要高唱《全羊赞》：“尊贵的客人在上，请允许我把肥嫩的整羊献上，它那宽阔的脊背，就像广袤的宇宙，它那粗壮的四肢就像四大部洲……”原来，烹制的时候，整羊被解为七块：四条腿、带尾脊背（羊背子因此得名）、上半个羊头和一段颈椎。白水煮熟，按固定的位置摆放，然后拆卸成块，敬过天地，然后分食。

　　宰羊剖腹后，把羊肥肠取出。羊肥肠粗而且有不少脂肪。用水把肠子冲洗干净，然后从羊腹腔靠脊骨两侧，用刀割下两条脆嫩的里脊肉，再割下脖子上的肉，掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面，剁成肉馅，剁好后撒上一些炒面，装填进肥肠里。装时把肠子一头扎住，装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面，原来是里面的就翻到了外面，用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后捞出，切成约三寸长的段，盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋，用手拿肠蘸着吃，味道十分鲜美。其实，肉肠做好了要比羊肉还香。

　　手把肉

　　手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。

　　手把肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手把肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手把羊肉款待远方客人，在呼伦贝尔地区已成为一种定规。

　　整羊席

　　整羊席是海地区款待贵宾及盛大节日宴会上贵重的名佳菜。色、香、味、形具佳，别有风味，因宴席是用整只羊做成而得名。整羊席的吃法是：上席时将整羊平卧于一大木盘中，羊脖上系一红绸带以示隆重。端入餐桌让宾客观看后回厨房改刀，按羊体结构顺序摆好，主人先将羊头皮划成几小块，首先献给席上最尊贵的客人或长者，然后将羊头撤走；再把羊的后背完整地割下来，在羊背上划一下，再从两边割下一块一块的肉逐个分送给客人，最后请客人随便割着吃，吃时蘸兑好的适口调味料。

　　阿尔山海神圣泉旅游度假区位于兴安盟阿尔山市温泉街，因阿尔山温泉而出名，是全国著名的旅游疗养圣地。

　　受中生代———新生代强烈的火山活动影响，阿尔山地区断裂发育，形成了大规模的温泉群。在长500米、宽70米的狭长地带上，共有48眼温泉出露，水温2℃—48℃不等。由于地下水补给的方式不同，水中溶入了大量的有益矿物质和微量元素，冷泉主要是放射性氡泉和偏硅酸泉，热泉主要是重碳酸钠泉和放射性氡泉。不同的泉水具有不同的医疗作用，对风湿性关节炎、类风湿、牛皮癣、慢性湿疹、神经性皮炎、高胃酸性胃炎、溃疡病以及高血压、脑血栓后遗症等都有较高的疗效。因此，有圣泉之称。

　　阿尔山海神圣泉旅游度假区在原内蒙古工人阿尔山疗养院的基础上整合 、组建的 一个大型的、集矿泉疗养、旅游观光、洗浴、康复、休闲、娱乐、餐饮于一体的企业。这里，在长500米、宽70米的狭长地带上，分布着冷、温、热、高热48眼矿泉。咫尺之间,温度各异，实为举世罕见 、矿泉水中含有大量人体必需的矿物质和微量元素，具有很高的医疗、保健作用。对心血管、呼吸、消 化、内分泌、血 液、神经、骨骼肌肉、运动等系统的60多种疾病有着奇特的疗效。多年来，阿尔山矿 泉以其远播的美名吸引着众多名人来这里指导工作、洗浴观光。原党和国家领导人杨尚昆、乌兰夫、李 德生、罗瑞卿、司马义?艾买提等曾莅临指导。乌兰夫同志为矿泉题词：“保护矿泉，便利群 众，实用 美观”。著名科普作家高仕其曾来这里疗养，并赋诗盛赞阿尔山矿泉。郭兰英、蒋大为、赵本山、德德 玛、马季、刘伟、浩然、蒋子龙、臧天朔等大批文学艺术知名人士也曾来此洗浴观光、杨成武将军盛赞 阿尔山矿泉为：“圣水奇泉”。我们海神(集团)公司接收疗养院以来，树立开拓、创新意识，为发挥阿尔山，乃至兴安盟旅游业的“龙头”作用，重点抓了服务管理的强化和基础设施的改造。 在未来 的事业中，我们将以“创新养生之处、服务于完美之中”为宗旨，以“坚韧为拔、水滴石穿”的精神去 追求“回归自然、回归绿色、拥有健康、拥有未来”的至高境界，为实现一流的环境、一流的管理、一 流的服务、一流的企业而奋斗！

　　目前已建成温泉博物馆、四星级酒店等度假设施，开展了温泉疗养、旅游观光、洗浴、康复治疗、休闲、娱乐等活动项目。2001年，该景区被确定为全国十大文明风景旅游示范区之一，2003年被评为国家地质公园。

　　内蒙古自治区位于中华人民共和国的北部边疆, 简称“内蒙古”。内蒙古自治区成立于1947年5月1日，是我国建立最早的一个民族自治区，地处我国北部，自东北向西南延伸，横亘东北、华北、西北三北地区。

　　东与黑龙江、吉林、辽宁三省毗邻，南部与河北、山西、陕西、宁夏接壤，西部则与甘肃相接。其北部、东北部还同蒙古、俄罗斯二邦相邻。

　　内蒙古草原幅员辽阔，位居我国的五大牧区之首。富饶的草原上生长着1000多种优良牧草，适宜放牧各种牲畜，其草原类型可以划分为草甸草原与典型草原两类。草甸草原别称森林草原，大兴安岭东西两侧的呼伦贝尔大草原便属于此种类型，堪称我国最美丽富饶的草原之一。内蒙古中部的大片地区则属于典型草原，如锡林郭勒大草原。

　　内蒙古离海洋远，同时没有高山大川的阻挡，四季的寒暑变化较为明显，冬日严寒而漫长，夏天则凉爽宜人，春季风沙大，降水罕有，然阳光分外充足，大部分地区的昼夜温差变化较大，因此也有“早穿皮袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜”的民间俗语。

　　茫茫草原上，看到是浩瀚的草场，美丽的牧群，有如繁星的蒙古包，感受到的是蒙古族人民的热情、好客与他们独特的生活。

　　行政区划

　　内蒙古自治区辖10个地级市 - 呼和浩特市、包头市、乌海市、赤峰市、鄂尔多斯市、通辽市、呼伦贝尔市、锡林郭勒市、乌兰察布市、巴彦淖尔市、兴安盟、阿拉善盟。下设101个旗、县、市、区，其中以旗命名的52个(包括鄂伦春、鄂温克、莫力达瓦达斡尔3个民族自治旗)，以县命名的17个，盟辖市14个、区18个。自治区人民政府驻地呼和浩特市。

　　人口与民族

　　内蒙古是一个多民族聚居地区，居住着49个民族。汉族人口最多为1850万余人，占全区总人的80.1%；蒙古族人口第二，为378万余人，占全区总人口的16.4%。此外，还有人口在10万以上的回族、满族；在1万以上的朝鲜族、达斡尔族、鄂温克族；在1000以上的鄂伦春族、壮族、锡伯族、俄罗斯族；在1000以下的藏、彝等38个民族。据统计，1998年末全区共有人口2345万人。

　　地质地貌

　　内蒙古自治区的地貌以蒙古高原为主体,具有复杂多样的形态。除东南部外,基本是高原,占总土地面积的50%左右，由呼伦贝尔高平原、锡林郭勒高平原、巴彦淖尔--阿拉善及鄂尔多斯等高平原组成，平均海拔1 000米左右，海拔最高点贺兰山主峰3 556米。高原四周分布着大兴安岭、阴山(狼山、色尔腾山、大青山、灰腾梁)、贺兰山等山脉，构成内蒙古高原地貌的脊梁。内蒙古高原西端分布有巴丹吉林、腾格里、乌兰布和、库布其、毛乌素等沙漠，总面积15万平方KM。在大兴安岭的东麓、阴山脚下和黄河岸边，有嫩江西岸平原、西辽河平原、土默川平原、河套平原及黄河南岸平原。

　　旅游资源

　　内蒙古草原、古迹、沙漠、湖泊、森林、民俗“六大奇观”构成独特的旅游胜景。内蒙古辽阔的大草原，富饶美丽。大兴安岭的莽林风光，吸引着无数国内外游客。蒙古族歌舞是世界文化艺术宝库中的灿烂明珠，赛马、摔咬、射箭被视为蒙古族的“男儿三艺”，蜚声中外。传统的那达慕常常把中外游客带进浓烈的兴趣之中。名胜古迹如呼和浩特市的五塔寺、大召、昭君墓、席力图召、乌素图召、白塔，包头市的五当召、美岱召,伊金霍洛旗的成吉思汗陵园，阿拉善左旗的延福寺，赤峰市的辽上京、辽中京、大明塔，鄂伦春自治旗的嘎仙洞等，星罗棋布。

　　重要数据和景观

　　面积：110多万平方KM

　　人口：2178万左右

　　位置：位于中国北部，地跨“三北”(东北、华北、西北)，毗邻8个省区，北与俄罗斯、蒙古人民共和国交界，东靠京、津地区。

　　省会：呼和浩特

　　气候：半干湿的温带气候

　　民族：蒙古、汉、达斡尔、鄂温克、鄂伦春、回、满、朝鲜等族。